Busenkla äppelbakelser

Idag har jag bakat lite till framtida kalas. Jag är för det mesta ute i väldigt god tid och dessa smarriga äppelbakelser kommer det bjudas på till Hannes tvåårskalas i början av januari. Receptet kommer från min mans mormor och jag älskar att de är så enkla att göra!

IMG_2377

Ingredienser (20 stycken)
200g smör
2 dl socker
1 ägg
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
Äppelmos till fyllning, cirka 1,5 -2 dl

Gör så här
Enklast är det att använda en assistent när ni ska göra degen.
Mixa ihop smöret med sockret. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och mixa ihop allt till en smidig deg.
Dela degen i 40 bitar och rulla till bollar. Platta till bollarna till små kakor och lägg en kaka i varje folieform. Klicka i en liten sked fast äppelmos och lägg därefter på ytterligare en kaka. Grädda i cirka 10-12 minuter i mitten av ugnen på 225 grader.
Låt svalna och pudra sedan med florsocker.

IMG_2379