Nyttiga plättar gjorda på havregrynsgröt

Ett nyttigare januari fortsätter. Det här är en höjdare till frukost. Nyttiga plättar gjorda på havregrynsgröt. Inte något man svänger ihop en vanlig vardag kanske, men till helgen är det perfekt!  Vår ettåring fick smaka lite till mellis och det var mums!

IMG_1742

1 portion avsvalnad havregrynsgröt
2 ägg
1 mosad banan
1 tsk kardemumma
1 dl mandelmjöl eller vanligt vetemjöl
Kokosolja att steka i

Blanda den avsvalnade gröten med resten av ingredienserna och stek på medelvärme i lite kokosolja. Kokosolja finns både med neutral och kokossmak och innehåller ett nyttigt fett som är bra för hälsan. Använder ni mandelmjöl faller de lättare isär så gör dom ganska små så blir de lättare att vända. Servera med blåbär och ringla lite honung över.

IMG_1746

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *