Chocolate chip cookie brownie

Till helgens mellomys blir det Roy Fares chocolate chip brownies. Med lite vispad grädde till är det mums! Lite segt, lite knaprigt och lite kladdigt. Och mycket choklad! Perfekt!

IMG_2445

Ingredienser
Kakdeg
70g rumsvarmt smör
0,5 dl farinsocker
0,5 dl strösocker
1 ägg
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
1 msk vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl
1 dl mörka chokladknappar

Brownie
100 g mörk choklad, hackad
60 g osaltat smör
1,5 dl strösocker
1 ägg
0,5 tsk salt
0,5 dl kakao
0,5 dl vetemjöl

Gör så här
1. Vispa rumsvarmt smör, farinsocker och socker fluffigt i en bunke. Tillsätt ägget och rör om.
2. Blanda ner resten av ingredienserna och jobba ihop till en deg. Låt kakdegen vila i kylskåpet under tiden du gör browniesmeten.

IMG_2430

Brownie
3. Sätt ugnen på 180 grader, varmluft.
4. Smöra en fyrkantig form, ca 20×20 cm och täck botten med smörpapper.
5. Smält den hackade chokladen tillsammans med smöret på medelvärme, rör om hela tiden.
6. Ta bort kastrullen från värmen, blanda i resten av ingredienserna.
7. Häll ner smeten i formen.
8. Fördela kakdegen över smeten.
9. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. Låt svalna och skär sedan i bitar.

IMG_2435

IMG_2439